淳朴开胃的家常做法 淳朴开胃怎么做好吃

“冬季在有暖气的房间容易上火，吃萝卜能祛除体内的火气。萝卜中含有很多葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素和矿物质。特别是维生素C的含量十分充足，含钙量也较高，且不含草酸。尤其是萝卜含有些糖化酵素和芥子油成分对人体消化功能大有稗益，国内历代就有用萝卜治疗食积、胸闷和消化不好的症。
酱萝卜，爽脆咸鲜的口味，开胃菜好选择，淳朴的滋味，简单的美好，可以佐餐，可以零食，注意多喝水。”

食材明细

主料

白萝卜:

腌工艺一天耗时普通困难程度

乡村酱萝卜的制作方法步骤

1、备料。花椒提前浸泡。

2、装饰用材料。

3、白萝卜洗净竖切片。

4、切成长菱形。

5、所有萝卜片和下脚料都放进盆，加粗盐盐半小时出水。

6、挤去水分，加一半糖盐半小时，挤去水分，再加另一半糖腌半小时，汲取水分。

7、加生抽，老抽，花椒水和香油调匀，入冰箱冷藏一天入味。

8、去菱形酱萝卜排成花型。

9、放洋葱圈。

10、放生菜和圣女果。

11、放生菜和圣女果。

12、韭菜叶掐成大小一致的小片放在每片萝卜上。

13、撒芝麻。

小技巧

吃萝卜的饮食忌讳
1、忌与胡萝卜同吃。
2、萝卜桔子忌同食。
3、吃了萝卜不要再吃柿子。