食材明细
主料
牛里脊:
炒工艺半小时耗时普通困难程度芹菜炒牛肉的制作方法步骤
1、筹备食材。
2、牛肉洗干净切成片再切成条，里面加生抽、蛋清、红薯淀粉和油抓拌均匀腌制15分钟。
3、芹菜洗干净从中间分开，再切成切断。
4、大蒜和生姜切成末，小米辣切成丝，取一小碗，里面加胡椒粉、生抽、料酒、淀粉和清水调成料汁。
5、锅中烧油，将牛肉倒进来翻炒至变色捞出。
6、另起锅烧油，中火炒香蒜末和生姜末。
7、红椒丝放进来翻炒出红油。
8、里面加一勺豆瓣酱翻炒均匀。
9、将芹菜倒进来翻炒至断生。
10、牛肉放进来翻炒均匀。
11、料汁倒进来翻炒均匀大火收汁。
12、关火。
13、成品图。
