食材明细
主料
木瓜:
其他工艺十分钟耗时简单困难程度木瓜冻的制作方法步骤
1吉利丁片用冰水还原
2牛奶倒入奶锅里
3加入白糖
4烧开后，放入还原后的吉利丁片冷却备用
5木瓜挖去籽
6擦干腔内的水份
7冷却后的牛奶倒入木瓜里，放冰箱冷藏至凝固后切片装盘。小技巧
需要注意的地方1、选择和购买木瓜秘诀：木瓜有公母之分。公瓜椭圆行，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的最适合煲汤；作为生果食用的应选择和购买比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。
2、木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不适合过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不可以吃木瓜只不过怕引起宫缩短腹痛，但不会干扰胎儿。
3、适用人群：适合慢性萎缩性胃炎病人、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤病人、消化不好的、肥胖病人，但不适合孕妇、过敏体质人士。
