家常快手菜的家常做法 家常快手菜怎么做好吃

“腐竹具备浓郁的豆香味儿，还有其他豆制品不拥有的独特口味和西芹搭配一块炒，即为大家解馋，还能起到减肥效果热量均衡。”

食材明细

主料

西芹:

炒工艺十分钟耗时简单困难程度

西芹炒腐竹的制作方法步骤

1西芹摘取老叶，撕去筋，洗净。2西芹切片，腐竹提前3小时左右用温水浸泡，洗净切段，蒜瓣切片，红椒处置干净切块（喜欢吃辣的可以换成小米椒）。3锅内放适当水煮开加少许盐，把西芹焯水后捞出。4锅烧热倒入食用油，烧七分热倒入蒜瓣和红椒翻炒，倒入腐竹继续翻炒。5最后倒入西芹，加入盐和鸡精一块拌炒即可。6装盘上桌。7这道色泽靓丽，口味清脆软糯的西芹炒腐竹就能享用啦。

小技巧

腐竹本身就是熟的，所有无需焯水;而西芹焯水后炒出来的菜颜值更高。