鸟巢鸡蛋饼的家常做法 鸟巢鸡蛋饼怎么做好吃

食材明细

主料

挂面:

煎工艺廿分钟耗时简单困难程度

鸟巢鸡蛋饼的制作方法步骤

1香葱切碎，其他食材备用。（酱料依据个人爱好也可以替换成其他类的哦）2把挂面放入开水锅里煮至7分熟。3捞出过下凉水。4面条沥干水分倒入盆中，挤入烤肉酱，搅拌均匀。（酱料已含有盐，不需要再加盐，防止过咸）54个鸡蛋清打入盆中，把蛋黄先留在蛋壳里。6面条与鸡蛋清搅拌均匀，不粘锅里倒入少量食用油，用筷子把面条围成环形摆设好。7放在火上开小火。（必须要小火哦，防止火大煎糊）8盖上锅盖，开始煎制。9一分钟后倒入鸡蛋黄，盖上锅盖继续煎。10察看蛋黄约4—5分钟后颜色变淡就熟了，周围刷上辣椒酱，撒上香葱，关火焖一两分钟即可。（假如想吃糖心鸡蛋就降低点时间）11成品图。12香辣美味非常不错吃！13诱惑的鸟巢鸡蛋饼。

小技巧

圆面条扁面条均可，煮至7分熟就能开始煎了。依据自己家里酱料的咸度在调制面条的时候酌情添加盐，有些酱料非常咸就不需要再加入盐了。煎的时候肯定必须要用小火哦，防止煎糊。