120针盐水注射机 猪蹄注射机 酱牛肉入味设备

120针盐水注射机 猪蹄注射机 酱牛肉入味设施

盐水注射机有气动、机械、变频等几种。盐水注射机是将盐水及辅料通过盐水注射、真空滚揉，注入肉中的料液充分腌渍，渗透，疏松肌肉组织结构，盐水注射机有益于肌球蛋白溶出，并且因为添加剂对材料肉离子强度的增强用途和蛋白等特征的调整用途，注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软，从而提升了肉制品的出品率和改变肉制品的嫩度和口味。 可依据不同工艺需要，调整步进速度，步进距离，压肉板间隙及注射重压，将腌渍液均匀连续地注入肉中，达到最高理想的注射成效。

盐水注射机优点：

1、提升了工作效率；改变了商品品质；提升了材料出品率。

2、小型商品轻便灵活、操作简单、价格实惠、功能齐全、有较高的性价比。

3、全自动大型商品有产量大，射速度快，速度可调、盐水注射机价格步距可调，重压可调，带骨注射，智能化程度高等优点。

需要注意的地方：

1.盐水注射机不适用于温度较低、未完全解冻的材料肉或小块材料肉。

2.材料肉在盐水注射机送料机构上需要排布均匀。

3.工作结束后，盐水泵、注射针、送料机构等部件需要根据说明书正确清洗。

4.严禁用温度高于40℃的热水清洗盐水注射机。

5.盐水注射机容易堵塞，可用压缩空气清洗，清洗后正确安装。

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